9 trucuri simple care iti garanteaza cel mai bun gratar

9 trucuri simple care iti garanteaza cel mai bun gratar

Vrei sa fii declarat “Regele gratarului” anul acesta? Noi te invatam cum sa prepari cea mai gustoasa carne la gratar, in aer liber!

1. Lucreaza curat

Inainte de a asambla gratarul, ai grija sa cureti grilajul. Nu numai ca preparatele se vor frige mai bine daca procedezi astfel, dar vor avea si un aspect placut, uniform.

2. Fii organizat

Ai grija ca toate ustensilele de care ai nevoie sa fie la locul lor. Farfurii curate, spatule, perii… aseaza-le la indemana si nu le amesteca intre ele.

3. Unge gratarul

Daca nu vrei ca toate ingredientele sa se lipeasca, foloseste ulei sau grasimea in plus de la carne pentru a unge zabrelele.

4. Condimenteaza

Cand vine vorba de pregatirea unui gratar, exista cateva forme principale prin care poti oferi un gust aparte preparatelor. In primul rand, poti sa marinezi carnea in compozitii care includ neaparat lichide acide si ierburi sau legume cu gust puternic.

In al doilea rand poti pregati sosuri gustoase din miere si sirop de artar, pe care sa le intinzi pe carne cu putin timp inainte de a o lua de pe foc. Nu in ultimul rand, poti pregati din mustar, ierburi si condimente o compozitie in care sa inmoi carnea si care sa formeze o crusta gustoasa deasupra acesteia.

5. Lasa fumul sa cuprinda ingredientele

Indiferent de modul in care pregatesti focul pentru gratar, lasa fumul sa cuprinda carnea si sa se impregneze in ea. Pana la urma, asta e si farmecul: sa simti o nuanta subtila si aromata in timp ce savurezi preparatele. In functie de lemnul pe care il folosesti, mancarea va avea un gust si un miros speciale.

6. Aseaza corect carnea

Unul dintre cele mai importante trucuri este sa asezi carnea in functie de zonele in care este distribuita caldura. Tine minte ca, in general, mijlocul este cel mai fierbinte si lateralele au o temperatura mai scazuta. Profita de acest lucru si de tipul preparatului tau pentru a folosi cu intelepciune zonele fierbinti.

De exemplu, nu este recomandat sa faci puiul prima data si nici sa-l asezi mijloc deoarece risti sa-l arzi. Daca ai felii din carne de porc groase si cu putina grasime, pregateste-le pe ele mai intai si pozitioneaza-le in mijlocul gratarului.

7. Nu atinge

Oricat ar fi dificil, nu amesteca preparatele in mod constant. Intorsul, rasucitul, invartitul nu-si au rostul cand focul trebuie sa patrunda frumos si uniform carnea. Permite mancarii sa prinda o crusta frumoasa si abia apoi intoarce-o pe partea cruda.

8. Atentie la timp

Chiar si dupa ce ai luat-o de pe gratar, mancarea continua sa se gateasca. Calculeaza cu atentie timpul si ia-o de pe foc cand aproape arata asa cum iti doresti.

9. Nu fi nerabdator

Nu infige furculita in ingreidente imediat dupa ce le-ai luat de pe foc. Micii, carnatii si friptura vor fi mai bune dupa 10 minute de odihna.

 Produse recomandate de Cocorigo pentru un gratar super delicios!

Aripioare de pui

42.00 MDL /Kg

Livram aripioare de pui de cea mai buna calitate. Puii sunt crescuti la ferma traditionala, cu alimente naturale si ecologice.

Aripile de pui sunt foarte bune pentru retetele de gustari la bere sau la o masa cu ocazii speciale.

Comanda acum!

Frigarui de porc

90.00 MDL /Kg

Carne proaspata de porc si pui, neinghetata. Carnea se pastreaza si se livreaza refrigerata.

Comanda cantitatea dorita, iar consultantul nostru te va contacta pentru a confirma ora si locul livrarii.

Reducere!

Frigarui de pui

86.00 MDL 80.00 MDL

Frigărui din carne proaspătă de pui

Gambe de pui

57.00 MDL /Kg

Carne de pui, de prepelita, de curcan, porc sau vita cu livrare in Chisinau si in toata tara.

Comanda acum cantitatea dorita si CocoRigo.md o va livra la ora si in locatia convenita.